Опис м'ясорубки Торгмаш МІМ-80:
М'ясорубки МІМ-80 призначено для подрібнення м'яса і риби на фарш, повторного подрібнення котлетної маси і набивання ковбас на підприємствах громадського харчування.
М'ясорубки випускаються у виконанні УЗ за ГОСТ 15150-69 для експлуатації при температурі від плюс 1 до плюс 40 ° С.
М'ясорубки МІМ-80 виробляються відповідно до вимог стандарту СТБ ІСО 9001:2001, мають білоруський, український і російський сертифікати відповідності та посвідчення про державну гігієнічну реєстрацію, Сертифікат відповідності директивам Євросоюзу і Сертифікат на знак безпеки.
Машини виконані в однофазному та трифазні для включення в мережу змінного струму.
М'ясорубки оснащені функцією "Реверс", яка дозволяє при намотуванні жил звільнити шнек без додаткового розбирання машин. Також встановлено практично безшумний черв'ячний редуктор. Машини випускаються з облицюванням з нержавіючої сталі.
Встановлений у м'ясорубках МІМ-80 черв'ячний редуктор забезпечує безшумну, плавну і рівномірну роботу машин, покращує їх експлуатаційні властивості і збільшує тривалість роботи. У процесі роботи машин відпадає необхідність у проведенні регулювань, а потреба у виконанні поточного ремонту значно зменшується.
Пристрій і робота м'ясорубки МІМ-80
Мясорубка складається з власне м'ясорубки, приводу і знімної чаші. Власне м'ясорубка в зборі складається з алюмінієвого корпусу, в якому обертається шнек, затискної гайки, двостороннього ножа, грати, кільця наполегливого і ножа підрізного, облицювання з нержавіючої сталі.
На передній частині корпусу власне м'ясорубки є зовнішнє різьблення, на яку нагвинчується гайка затискна, а на задній частині - фланець, яким корпус кріпиться до приводу. Кріплення корпусу проводиться різьбовими зажимами.
Над завантажувальним отвором розташований незнімний запобіжник, що виключає можливість попадання руки обслуговуючого персоналу до шнека працюючої м'ясорубки. На бічній стороні облицьовування розташовані кнопки "Пуск", "Стоп" і "Реверс".
Переробляється продукт з чаші вручну подається до горловини корпусу м'ясорубки, а потім штовхачем до обертається шнек. Захоплюється шнеком продукт проходить послідовно через набір ріжучого інструменту.
Для отримання фаршу різного ступеня подрібнення м'ясорубка забезпечена набором ножових решіток з отворами різних розмірів. Решітка вставляється в корпус м'ясорубки і утримується від провертання шпонкою.
Технічні характеристики м'ясорубки Торгмаш МІМ-80:
Продуктивність, кг / год. - 80, при повторному подрібненні котлетної маси - 26 кг / год (примітка: продуктивність м'ясорубок вказана при подрібненні яловичого м'яса другого сорту через дві решітки з діаметром 9 та 5 мм.);
Напруга, В - 220/50Гц;
Потужність, кВт - 0,81;
Габаритні розміри, мм - 500х300х570;
Маса, кг - 27
Параметри грат:
Решітка № 2:
Зовнішній діаметр, мм 60;
Діаметр отворів, мм 5;
Кількість отворів, шт 42.
Решітка № 3:
Зовнішній діаметр, мм 60;
Діаметр отворів, мм 9;
Кількість отворів, шт 12.
